La dieta chetogenica: che cos’e’
La dieta chetogenica e’ un regime alimentare basato sulla forte riduzione dei carboidrati e su un maggiore apporto di grassi, con un apporto proteico definito. In queste condizioni l’organismo modifica la propria fonte energetica prevalente e produce corpi chetonici a partire dai grassi: e’ il meccanismo metabolico chiamato chetosi, da cui la dieta prende il nome.
Nata in ambito clinico per il trattamento di alcune forme di epilessia farmacoresistente, e’ stata successivamente studiata anche in altri contesti. Resta pero’ un protocollo impegnativo, che richiede una valutazione medica preliminare e un monitoraggio nel tempo.
La dieta chetogenica e’ adatta a tutti?
No. Anche in soggetti sani si tratta di un regime che modifica in modo sostanziale l’equilibrio dei nutrienti, e ci sono condizioni in cui non e’ indicato. Tra le situazioni che richiedono particolare cautela o che ne sconsigliano l’adozione:
- valori elevati di acido urico
- diabete di tipo 1
- patologie renali o epatiche
- aritmie, infarto o ischemia recenti
- gravidanza e allattamento
Anche in assenza di queste condizioni, l’autogestione e’ sconsigliata: il fai-da-te espone al rischio di squilibri nutrizionali e rende difficile riconoscere per tempo eventuali effetti indesiderati. La scelta piu’ sensata resta affidarsi a un medico o a un professionista abilitato in nutrizione.
Come valutare un programma alimentare
Se stai considerando un percorso basato sulla dieta chetogenica, alcune verifiche aiutano a orientarsi:
- Chi elabora il piano: la stesura di una dieta personalizzata e’ riservata a medici, biologi nutrizionisti e dietisti.
- Valutazione iniziale: un percorso serio parte da un’anamnesi e dagli esami che il professionista ritiene necessari.
- Controlli nel tempo: devono essere previsti momenti di verifica e la possibilita’ di modificare il piano.
- Fase successiva: chiedi come e’ gestita la reintroduzione dei carboidrati e il mantenimento.
- Assenza di promesse: nessuno puo’ anticipare quanti chili perderai o in quanto tempo. Diffida di chi lo fa.
Shape Yourself propone programmi alimentari basati sulla dieta chetogenica elaborati con il supporto di dietisti e nutrizionisti. Prima di iniziare, parlane con il tuo medico curante.